山に降った雨や雪が地面にしみ込んで、地中深くにある「水を通しにくい層」に到達すると、今度はその層の表面を伝うように地下を流れていきます。地下を流れる水が地下水です。

流れた地下水は、偶然が重なると地表へ出てきます。地表に出てきた地下水が湧き水です。

地表に出てきていない地下水に向かって穴を掘り、水を取り出せるようにしたものが井戸です。井戸から取れる地下水が井戸水です。

湧き水の大きさは様々です。川のように多くの水が湧き出ているところもあれば、水たまりににしか見えない湧き水もあります。1年のうちに、涸れたり水が湧き出たりを繰り返すところもあります。

湧き水は、英語では「Spring water」スペイン語では「Agua de manantial」中国語では「泉水」ラテン語では「Aqua fons」と書きます。どれも「水」という言葉と「底から出てくる」という意味の言葉の組み合わせです。

ちなみに「泉」は「岩の穴から湧き出す水」の様子を表す象形文字だそうです。

飲める湧き水と飲めない湧き水があります。飲めない湧き水を飲んでしまうとお腹を壊したりします。

名水と呼ばれているから飲めるということはなく、飲めるかどうかを科学的に判断するには水質検査が必要です。

毎回検査をするわけにもいきませんから、飲んでもお腹を壊さなくて済むよう、浄水器を利用したり、煮沸したりします。

詳しくは「湧き水を安全に飲むために」をご覧ください。

水質検査

水質検査は民間企業のほか、保健所で受け付けています。

保健所は大腸菌の有無を含む13項目または11項目の簡易検査のみで、費用は10,000円くらいかかります。

水道法に定める「飲用に適する水」と判断するには厚生労働大臣登録水質検査機関による51項目の検査と適合が必要ですが、費用は高額なようです。

湧き水や水汲み場には何気なく水質検査結果が掲示されていますが、実はこういう費用や手間がかかってます。募金箱を見つけたらご協力をお願いします。

湧き水に限ったことではありませんが。

「おいしい水研究会（旧厚生省）」が1985年に発表した「おいしい水の要件」というのがあります。各自治体が各種指標に利用しています。

個人が測定できるようなものではありませんし、味には好みがありますから、参考程度にどうぞ。

湧き水マップでは水の味についてはあまり触れていません。どこも基本的においしいからです。特筆すべき違いがあるときだけ記載しています。

硬水/軟水は、水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量から算出される「硬度」による分類のことで、日本国内の水は軟水が多いようです。

硬度（mg/L）＝ カルシウム（mg/L）× 2.497 ＋ マグネシウム（mg/L）× 4.118

湧き水の硬度は自然の影響を受け、日々、微妙に変わります。水質検査毎に軟水になったり中硬水になったりと、分類が変わる湧き水もあります。

日本国内では決まった分類があるわけではなさそうですが、WHOでは硬度で分類が決まります。

硬水/軟水の区別は、水としての優劣ではありません。一般的には軟水のほうが飲みやすいとされていますが、硬水特有の飲んだときの喉越しを好む方もいらっしゃいます。

人それぞれですので、いろいろな硬度の水を飲んでみて、お好みの湧き水を見つけて下さい。

分類があまりに大雑把だと検索性が下がってしまうので湧き水マップではWHOの基準に合わせています。

検索する場合は「湧き水を探す」を、硬水/軟水の使い分けについては「湧き水の楽しみ方」をご覧ください。

ほとんどの湧き水は無料です。

まれに「1リットル当たり◯◯円」と掲示してあるところもあります。料金を徴収するのは「店」「水汲み場」と呼ばれることはあっても「湧き水」と呼ばれることはないと思います。

一方、水汲みをするまでにお金がかかるときはあります。例えば、以下のような費用です。

• 駐車料金
• 神社仏閣の拝観料や施設の入場料

一方、寄付を受け付けている水汲み場もあります。「チップ制」と呼ばれることもあります。

水汲みができる設備を維持するにはお金がかかりますので、募金箱を見つけたら少額で結構ですから寄付していただけると湧き水ファンの一人としてうれしいです。

節約にはなりそうもありません。

上水道は口径と使用量で料金が決まる

2022年現在、さいたま市の場合は、基本料金に8m³分の使用量が含まれており、口径が一般家庭用に多い20mmの場合、8m³を超え20m³までの使用量は183.75円/m³（税込）です。1m³は1,000Lなので、0.18円/Lです。

下水道料金は上水道使用量に応じて決まる

湧き水を使えば上水道使用量が減り、下水道料金も下がります。

さいたま市の場合は、下水道料金は上水道料金よりも安く、10m³を超え30m³までは91.35円/m³（税込）ですから、0.09円/Lです。上水道を節約しても、下水道への影響は微々たるものでしょう。

地域に寄って水道代は異なりますが、上下水道料金はとても安く、水汲みに行くときの交通費やガソリン代で相殺されてしまいます。

歩いていける距離に湧き水があっても、水道料金の安さにはかなわないと思います。

一般的には、湧き水は「節約のために」というよりは「楽しみとして」と思った方が良いでしょう。

残念な人たち

水汲みのマナーは明文化されてるわけではありません。いわゆる「失礼クリエイター」になりたくはないので口うるさいことを言いたくはないのですが、時々残念な人を見かけます。

1. 占有する人

人気の湧き水に多いです。人が多いから待ち時間が長くなる。もう一度並ぶのはイヤだから占有し続けるのでしょう。長く待たされて気分が良い人はいないと思います。お互いを気遣って水を汲みましょう。

2. 予想外の用途に使う人

名栗湖の湧き水で洗車してる他県ナンバーのクルマを見たことがあります。水道代よりも名栗湖までくるガソリン代の方が高そうなんですけど・・・。

市街地における注意点

山の中なら他人に迷惑をかけることは少ないのですが、市街地はそうもいきません。

「混まないうちに」ということだと思いますが、深夜/早朝ではクルマのアイドリングすら騒音になる場合があります。

大量の水ば重いのでクルマを水場に寄せたくなりますが、路上駐車は交通の妨げになります。

トラブルが多くなると水汲みが禁止されることもあります。

残念な結果にならないよう、どうぞご協力ください。

イライラしないために

時間をずらすのが一番です。

有名所は09:00は混みやすいです。11:00や15:00くらいになると人が少なくなるように思います。湧き水の周辺も楽しみながら、時間調整してみてください。

近くに別の湧き水があるなら、一度そちらへ行ってみるのもいいでしょう。湧き水マップをご活用くださいませ。

水には様々な呼称があります。特に記載がないものは「goo辞書 デジタル大辞泉」によります。

湧き水/湧水

地中からわき出る水。ゆうすい。

清水

地面や岩の間などからわき出るきれいに澄んだ水。

名水

有名な清水。特に、茶の湯で珍重する上質で有名な水。

銘水

辞書には掲載なし。「銘」は特にすぐれた物品につける特定の名のこと。

神水

神前に供える水。また、誓いのしるしとして神前で飲む水。霊験ある水。神聖な水。

鉱水

鉱物質を多く含んでいる水。鉱泉の水。

霊水

不思議な効能のある水。霊験あらたかな水。

冷水

冷たい水。れいすい。

沢水

沢にある水。沢を流れる水。

井戸水

井戸の水。井戸からくみ上げた水。

泉

「出水 (いずみ) 」の意。地下水が自然に地表にわき出る所。また、そのわき出た水。湧泉 (ゆうせん)

清泉

清く澄んだいずみ。しみず。

地下水

雨や川の水がゆっくり地中にしみこんで、地層の隙間を満たしている水のことを地下水といいます。（河川用語集）

伏流水

水がしみ込みやすい土地を川が流れると、水が地中にもぐりこんで流れます。この水のことを伏流水といいます。（河川用語集）

ついでにペットボトルの表記もどうぞ。

ミネラルウォーター（ナチュラルウォーター / ナチュラルミネラルウォーター / ボトルドウォーター）

鉱泉水。地中から湧出する泉水で，ガスまたは固形物質を1リットル中1g以上含むもの。泉源で25℃以上を温泉，以下を冷泉といい，ミネラルウォーターは普通後者をさす。

（中略）

食品衛生法により清涼飲料水の適用を受けており，さらに1990年に定められた品質表示ガイドラインによって (1) ナチュラルウォーター，(2) ナチュラルミネラルウォーター，(3) ミネラルウォーター，(4) ボトルドウォーターに分類される。

(1) はミネラル調整などの処理をしないもの，(2) は (1) のうち無機塩類などが含まれないもの，(3) はミネラル調整を行なった地下水，(4) は蒸留などの人工処理を行なった水とされる。

（コトバンク　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典）

全国には数多くの名水があります。選りすぐった名水一覧として最も有名なものは「名水百選」でしょう。この他にも全国各地に名水選定があります。

「選定された名水＝飲める」ではありませんのでご注意ください。

国が選定した名水

• 昭和の名水百選、平成の名水百選

都道府県が選定した名水

• 青森県・わたしたちの名水
• 岩手県・いわての名水マップ
• 山形県・里の名水・やまがた百選
• 東京都・東京の名湧水57選
• 新潟県・新潟県の名水
• 富山県・とやまの名水
• 福井県・ふくいのおいしい水
• 長野県・信州の名水・秘水
• 岐阜県・岐阜県の名水50選
• 和歌山県・紀の国の名水50選
• 鳥取県・因伯の名水（いんはくのめいすい）
• 島根県・島根の名水
• 徳島県・水紀行50選
• 熊本県・熊本名水百選
• 大分県・豊の国名水15選
• 宮崎県・宮崎の名水21選

市町村が選定した名水

• 滋賀県米原市・まいばらの水

湧き水と言えば、山の水。山と言えば富士山。富士山の天然水はそれだけで美味しそうにみえます。実際、美味しいです。

富士山の水の水質を調査した論文がいくつかあるのですが、どれにも記載されている富士山の水の、地質由来の特徴は「バナジウムが含まれること」です。

• 山梨県の地下水・湧水・河川水等のバナジウム起源―ミネラルウォーター等のバナジウム含有量からの考察ー（山梨衛公研年報第42号）
• 富士北麓水資源の保全と活用のための水文科学的研究 ―富士山北麓地域の地下水、湧水に含まれるフッ化物イオンと バナジウムについて－
• 富士山麓湧水の水質について

富士山は玄武岩質です。玄武岩はマグマ由来の火山岩で、他の岩石よりもバナジウムが多く含まれています。

玄武岩質の山であれば、どれにもバナジウムが含まれるのでしょうが、日本で一番大きな玄武岩質の山は富士山ですから、その特徴が他よりも目立つ、ということではないかと思います。

バナジウムの効能

その効能が注目されているようで、富士山付近の水汲み場にはバナジウムの含有量を掲示しているところも見かけます。

バナジウムは血糖値を下げるインスリンに似た働きをするとされているようですが、ネットで調べた範囲では、科学的にそうと確定しているわけでもなさそうです。

一方、水分補給はそれだけ血糖値を下げる効果があります。

• 水分をよくとる人は高血糖症になりにくい：日経メディカル

仮にバナジウムを含む水を飲んで血糖値が下がっても、バナジウムのおかげなのか、水を飲んだからなのかは判別しにくのではないでしょうか。

飲んでバナジウムの味がわかるわけでもありませんし、健康目的というよりは、硬水/軟水のような「単なる水の特徴」として受け止めたほうが良いのではないかと思います。

オススメの富士山の水を汲める水汲み場

• 北側：山梨県富士吉田市・富士山の水汲み場（道の駅 富士吉田）
• 南側：静岡県清水町・柿田川湧水の水汲み場
• 東側：静岡県御殿場市・沼田の湧き水
• 西側：静岡県富士宮市・陣馬の滝の水汲み場

他にもたくさんありますので、トップページの地図で探すか、「富士山」でサイト内検索してみてください。

• 検索結果: 富士山

環境意識の高まりからか、飲み水を無料で提供するサービスもあります。熱中症対策としても効果があるのではないかと思います。

• mymizu 日本初給水アプリ refill app and sustainability movement
• Tokyowater Drinking Station | くらしと水道 | 東京都水道局
• Refill Japan（リフィルジャパン） | 給水スポットを全国に広げよう
• 無印良品の、水プロジェクトを開始します。 ｜ 無印良品
• 大阪市水道局：大阪市水道局無料給水スポット「水色スイッチ」 （広報・広聴>給水スポット「水色スイッチ」）
• 給水スポット｜昭島市

こういう活動も効率が大切なのはわかっているつもりなのですが、対象エリアが都会ばかりなのが難点です・・・。

日本全国にたくさんの湧き水があります。湧き水マップでは主に関東甲信越地方の湧き水を紹介しています。

私がいつか行きたい湧き水の調査を記録する地図でもありますので、地図にあるスポットは私が行ったことがある湧き水だけではありません。

飲める/飲めないに関しても、ネットの情報を見ての予想も含まれます。

なお、湧き水だと思って行ってみたら違ったというような流れで湧き水ではないものも含まれます。

湧き水マップの凡例

• 訪問済＋飲んだ：飲みました
• 訪問済＋飲まなかった：飲用に向いてなさそう、あるいは、場の雰囲気から水汲みを遠慮したところ
• 未訪問＋飲みたい：事前調査でみる限り雰囲気がよく飲むつもりで行きたいところ
• 未訪問＋状況次第：その時々の判断で飲む/飲む飲まないを決めたほうがよさそうなところ
• 未訪問＋後回し：飲用不適表示がある、閉鎖、涸れているなどの理由で、何かのついでなら寄ってみる、くらいのところ
• 水汲みの場ではない：名称が湧き水に類するものだが、池や川になっているところ
• 昭和の名水百選：昭和60年3月に環境省が全国各地の湧水や河川の中から100ヵ所選定
• 平成の名水百選：平成20年6月に環境省が全国各地の湧水、河川、用水、地下水の中から100ヵ所選定