硬水/軟水の区別は、水としての優劣ではありません。一般的には軟水のほうが飲みやすいとされていますが、硬水特有の喉越しを好む方もいらっしゃいます。

人それぞれですので、いろいろな硬度の水を飲んでお好みの水を見つけて下さい。

水の硬度とは

水に含まれるカルシウムとマグネシウムの量から算出される数で、数式は以下です。

硬度（mg/L）＝ カルシウム（mg/L）× 2.497 ＋ マグネシウム（mg/L）× 4.118

見た目で硬水/軟水を見分けることはできませんが、単位量あたりのカルシウム量、マグネシウム量がわかれば硬度がわかり、硬水なのか軟水なのかを判断できるようになります。

ペットボトルで販売されているミネラルウォーターは、ラベルに硬度が記載されているものが多くあります。

硬度計算機

硬水と軟水の基準

硬水/軟水は「硬度」による分類のことです。

日本国内では「硬度が○○以上なら硬水」といった明確な基準はありません。WHOでは基準となる数値が決められています。

WHOによる硬水/軟水の基準

分類	英語表記	基準数値
軟水	soft	硬度60mg/L未満
中硬水	moderately hard	硬度60mg/L以上～120mg/L未満
硬水	hard	硬度120mg/L以上～180mg/L未満
超硬水	very hard	硬度180mg/L以上

湧き水の硬度は自然の影響を受け、日々、微妙に変わります。あまり厳密に考えても仕方がないように思います。

湧き水マップでは検索性を高めるためにWHOの基準に合わせています。検索する場合は「湧き水を探す」をどうぞ。

硬水/軟水は自宅の水道水と比べましょう

飲むにせよ、ご飯を炊くにせよ、味の違いは硬水/軟水の違いとほぼ同じです。「水としてどちらが優れているか」ということではなく、要は使い分けです。

以下のサイトでは、硬水/軟水の向き不向きが紹介されています。

• 辻調おいしいネット / ビバ！！ベバレッジ

最も身近な水は水道水ではないでしょうか。普段お使いの水道水と比べて硬度が高い水、低い水を使えば、とりあえず効果を感じやすいと思います。

硬度が事前にわかっている湧き水は多くありません。その場で飲んでみて普段の水道水よりまろやかな味と感じたら軟水として使ってみるといいと思います。

飲み比べるために水道水を持っていくのがオススメです。

水道水は地域によって硬度が違う

ネットで「〇〇市 水道水 硬度」のように検索するとお住いの地域の硬度がわかると思います。ちなみにさいたま市の水道水の硬度は70程度だそうですから、軟水寄りの中硬水です。

日本各地の水道水の硬度を公開しているサイトもあります。

• 全国水質マップ | 水のプロフェッショナル-水のプロフェッショナルが提案する浄水器-クリタック株式会社

自分が普段から利用している水の硬度を把握しておいて損はないと思います。

湧き水で軟水と硬水の飲み比べ

直線距離で100mくらいしか離れていないのに、硬度が3倍近くも違う湧き水があります。

• 埼玉県秩父市・ふれ愛の水：硬度：153mg/L
• 埼玉県秩父市・天恋の水：硬度：55mg/L

市販のミネラルウォーターでも同じことができますが、どうせなら湧き水でどうぞ。

市販されている水の硬度

コンビニや通販で販売されているミネラルウォーターの硬度です。

ミネラルウォーター名	採水地	硬度
コカ・コーラ い・ろ・は・す	清田	31.8
	奥羽山脈	27
	砺波	27.7
	白州	27
	大山	40.3
	阿蘇	71.1
	えびの	33
サントリー 天然水	南アルプス	30
	北アルプス	10
	奥大山	20
	阿蘇	80
キリン 天然水	松本市	53
	小山町	36
伊藤園 磨かれて澄みきった日本の水	信州	21
	島根	83
アサヒ おいしい水 天然水 富士山		30
アイリスオーヤマ 天然水		37.2
無印良品 天然水		20
日田天領水		32
温泉水99		1.7
クリスタルガイザー		38
エビアン		304
コントレックス		1468
ヴィッテル		768

「いろはす」や「サントリーの天然水」など、同じ銘柄でも採水地が異なり、硬度に差があるミネラルウォーターもあります。店頭で採水地は選べませんが、ラベルで確認はできます。

常磐道のSAで買った「いろはす」の採水地は白州でした。原材料名は「水（鉱水）」とあり、「鉱水」は「ミネラルウォーター」のことで、読みは同じ「こうすい」ですが「硬水」とは異なります。

ネット通販を利用するならYahoo!ショッピングが便利です。商品検索で軟水、中硬水、硬水で細かく指定ができます。

• Yahoo!ショッピングの湧水ペットボトル