ホーム〉日本の湧水と紅茶のペアリング

はじめまして、平野裕子です。

ティークリエイターという仕事をしています。

「日本の湧水と紅茶のペアリング」を、連載させていただくことになりました。

なぜ「湧水と紅茶」？と、思われたと思いますが・・

実は私の家の近所には「三貫清水の話」という「美味しい水の伝説」があります。

それは「太田道灌が、出されたお茶に感激したのは美味しい水があったから」という、湧水の話なんです。

今でも暮らしの場所に残る、この貴重な水の話がきっかけとなって、湧水で紅茶をいただいてみたくなりました。

これから始まる連載を、楽しんでいただけると嬉しいです。

「秩父源流水」と「ディンブラ」のペアリング　Vol.1

「古代水」と「ネパール/ジュンチャバリ茶園春摘み」のペアリング　Vol.2

平野裕子（ティークリエイター）

（株）サザビーリーグにて、ティーワークショップの企画、開催に従事。2021年5月に独立。紅茶のプラットフォーム「アニラティー」を設立。

水と紅茶のペアリングからオリジナルブレンドティーの開発まで、新しい紅茶リラクゼーションを展開中！

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