久しぶりの投稿になりますが、みなさまお元気でいらっしゃいますか？

今年の夏は、ひときわ暑さが身に沁みますね〜。みなさんの暑さ対策は、どんな感じでしょうか？

この間、外を歩いていたらあまりの暑さに、冷たいお水が飲みたくなって通りがかりの自販機で買うと、なんとなく眺めたラベルに「深井戸水」の文字。

そこで、深井戸水でアイスティーを美味しく飲もうと思いつきました。

今回は、自販機のお水で美味しく飲めるアイスティーのご紹介です！

茶葉「グリーニッシュブラック　アイスティー」の特徴

茶葉をよく見て見ると、薄緑色のものが目に留まります。

ファーストフラッシュ（春摘み）の茶葉なんですね。

そこにオータムナル（秋摘み）の茶葉をブレンドしているので、爽やかな中にまろやかな旨みがあります。冷たい水で抽出しても、香り高いアイスティーが楽しめますね。

「アサヒ　おいしい水」が深井戸水だったとは。

「アサヒ　おいしい水」は、硬度・約30mg/Lの軟水です。

栄養の成分は、100mlあたり、

ナトリウム	0.3〜1.2mg
カルシウム	0.3〜1.5mg
マグネシウム	0.1〜0.5mg
カリウム	0.02〜0.21mg

地下深くから汲み上げたという深井戸水の、この成分が織りなすアイスティーマジック！

以前、水出しアイスティーは一晩かけて抽出していましたが、深井戸水を使うともっと短時間で美味しいアイスティーが作れてしまうのを前にもお伝えしたと思います。（「日田天領水」と「春摘みダージリンマーガレッツホープ茶園」Vol.11）

今回は、暑い日にたまたま買った自販機のペットボトルが深井戸水だったので、また美味しいアイスティーが飲みたくなりました。

そこでファーストフラッシュをブレンドした爽やかフレーバー紅くろさんのオリジナルブレンドが、なんとなくピンッ！ときちゃったわけです。

ペアリングのまとめ

「アサヒ おいしい水」は、軟水の中でも硬度が高すぎず低すぎない深井戸水で、その栄養成分も適度に含まれていたので、暑い日に飲みたくなるアイスティーには、茶葉の旨みを引き出してくれるのではないかと思いました。

ティーバッグ1個（3g）の茶葉に、「おいしい水」300mlを5時間半の抽出でいれてみると、茶葉の持つ旨みが、柔らかさの中にしっかりと感じられて、暑い夏の日のアイスティーには実にピッタリでした！

おすすめ３つのURL ＜暑気払いにおすすめのアイスティー用茶葉について＞

• デコラージュ
  ＊産地別の茶葉から、カフェインレス、水出しまで幅広いバリエーションが楽しめます
• 紅くろ
  ＊10種類のスパイスを効かせたマサラチャイやシンプルなジンジャーティーもおすすめ
• 光浦醸造　フロートレモンティー
  ＊ドライレモンスライスを浮かべていただくホットティーは定番で水出しもお目見え

紅茶の最新情報

この夏、全国各地でお祭りや花火大会が開催されていますね。

私も4年ぶりに、ワークショップを再開させました！

懐かしいお顔ぶれに、心底安堵する場面もあれば、初めて出向いた地域などもあり、直にお会いしてお話できる機会のありがたみと、その場を提供してくださる店主の方の想いに胸が一杯になりました。

ワークショップの詳細はこちらからご覧いただけます！

Instagramより

• イングリッシュ ティーハウス ペコ
  ＊谷中の近く
• ティーアンサンブル
  ＊新潟県柏崎市

お店をお借りしてワークショップをさせていただく有り難みを、あらためて心に留めたリスタートとなりました。

もう一つ、お知らせになります。

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