2022.02.27

湧き水で作った豆腐、人気あります！

とうふ工房わたなべでは、豆腐作りに使っている地下水を無料開放しています。商品も豊富で、豆腐のほか、油揚げ、豆乳、湯葉、ソフトクリームなどがあり人気です。

私も豆腐は好きなので買って帰ろうと思っていたのですが、人気がある＋コロナ禍の入場制限のため店舗前には10人以上の列ができており、あきらめました。いい加減、コロナ禍には収束してもらいたいです。

訪れてから水汲みができると気づく人が多いようで、有り合わせの容器で水を飲み、口々に「飲みやすい！」と言っていました。

地下30～60mからの地下水を汲み上げ、水質検査は毎月実施

それほど深いところまで井戸を掘ったわけではなさそうです。井戸掘りが盛んな千葉県・久留里市周辺も40mくらい掘ると水が出るそうですが、ときがわ町も水が豊富なのでしょう。

この地下水は、地下３０～６０ｍの深さに掘られた井戸からくみ上げた地下水です。この地下水は地下にある三波川変成岩と呼ばれる赤や緑、緑黄色などの色をした縞状の硬い岩の割れ目を伝わって湧き出してきた水です。

都幾川の地下水｜とうふ工房わたなべ

公式ホームページによると、水道法水質基準に照らした水質検査は毎月実施です。商品として販売している豆腐づくりに利用しているからこそ、の安心感ですね。

水温は、年間を通じて16度程度だそうです。

蛇口式の採水口が3つ、ポリタンク可

足元もしっかり作り込まれた蛇口式の採水口が3つあります。

そのうち左二つは受けがあり大きな容器での水汲みには不向きです。

一番右の蛇口ならポリタンクでも大丈夫そうですが、蛇口が高い位置にあるためホースがないとキビシイと思います。ただ、ホースを使っての水汲みはちょっと勇気がいりますね。

大きめのペットボトルに数本だけ水汲みするくらいが丁度良い気がします。

水汲みができる時間帯は明記されていませんが、店舗の営業時間が09:00〜17:00なので、その間だけと考えた方が良さそうです。

ホームページでは「ご自由に持ち帰れますので、ご利用の方はタンク、空のペットボトル等をお持ちください。」と、堂々「ポリタンク可」の宣言まであります。

とうふ工房わたなべさんのご好意に応えるためにも、譲り合って水汲みをしましょう。

2023.03.19

水場に変化はなし、水質検査結果が更新されている

約1年ぶりです。水場に大きな変化はありませんでした。水質検査結果は2023年2月27日に更新されてます。定期的に更新されているのは安心感が違います。私はその場で飲みました。

お店は相変わらずの人気で人も多かったのですが、コロナ禍の入場制限はなくなっておりすんなり入店できました。

季節の豆腐でしょうか、桜色の「さくら豆腐」、ヨモギ好きな私としては外せない「よもぎ豆腐」、見た目がおもしろい「あげ棒」を買い、バイクの振動で豆腐を壊さないようさっさと家に帰りました。

どれも美味しかったです。おみやげなら「あげ棒」がオススメですね。見た目が面白いです。

アクセス・駐車場

八高線明覚駅から徒歩9分です。県道172号に面しており、それなりの街中にあります。

店舗の目の前が無料駐車場（第一駐車場）になっており、ほぼ満車でした。この他に第二駐車場、第三駐車場があります。詳しくは公式ホームページでどうぞ。

トイレは店舗に向かって左手の裏にあります。